全国首家智能餐厅在津试营业 来中新生态城体验“舌尖上的黑科技”

人民网天津11月12日电 中新天津生态城的“京东X未来餐厅”内，机器人在为顾客上菜。未来餐厅面积近400平方米，最多可容纳100人同时就餐。消费者点餐后，后台会将炒菜任务分配给烹饪机器人；接着，中央厨房按照标准化食谱配菜、烹饪机器人进行菜品烹制、自动驾驶机器人完成传菜。

据介绍，传菜机器人采用自动驾驶和高精地图技术，可在餐厅内无轨自主移动，观察周围环境便可自主构建地图，实现精确定位，并且能智能避障、自动优化传菜路径。

“试营业期间，每天仅晚餐客流量就达到300人次，单餐翻台率超过3次。”餐厅负责人唐思宇说道。从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算，机器人和人工智能后台将贯穿运营全过程。目前供应40多道菜品，每道菜炒制时间约2到3分钟。开业当天，不少市民专程赶来尝鲜“舌尖上的黑科技”。

作为中国和新加坡两国的战略性合作项目，近年来，中新天津生态城大力发展智能产业，加快创建智慧城市示范区，积极引进相关高新企业入驻，推动智能化超市、餐厅、物流等应用的落地，助力城市智能化水平提升。