净红火锅有爆燃的危险吗？专家称“可能性很小”，但不可避免的是，应根据有害废物的分类处理自动加热袋，以污染环境。
近日，重庆一辆满载2吨自热即热火锅的卡车在运输途中突然起火。尽管火灾原因仍在调查中，但自热食品的安全性引起了新的关注。专家表示，根据操作说明，自燃是一个概率很小的事件，但自热产品加热包装中的加热物质与水反应产生热量，同时也会产生一氧化碳和易燃易爆氢气，应防止用过的加热包装再次与水接触，并根据有害废弃物的分类进行处理。
事件“安全再次怀疑”11月14日，一辆载有2吨自热即热火锅的卡车在重庆市潼南区至泰安的246国道上突然起火。卡车司机说，他开车时没有注意到货舱里的火，但是路过的摩托车司机发现了火。事故没有造成人员伤亡，火灾原因正在进一步调查中。事件发生后，一个红色食品网络——自热火锅的安全性再次引起了激烈的争论。
自热火锅运输过程中发生火灾
北京青年报记者了解到，目前中国民航系统已完全禁止飞机携带自热产品。10月1日，广西颁布的《铁路安全管理条例》也明确规定，禁止在机动车上使用自热食品。
北京日报记者向一家自热式火锅的客服询问产品的危险性，说他们的产品已经过相关部门检测，操作使用安全。自热火锅的加热原理主要是将碳酸钠、煅烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、盐和生石灰组合成一个袋子，并加入冷水发热。
客服提醒，根据垃圾分类的要求，废弃的自热袋应按有害垃圾处理。《北青日报》记者在另一家销售自热式火锅的商家的产品细节中注意到，该商家也发出警告:禁止热水加热，避免明火。如果加热包装损坏，请勿使用。其客户服务部门也表示正确使用是安全的。北京、浙江和其他地方的消防员已经做了实验。将矿泉水注入自热食物的底部后，上层食物开始沸腾，仅20秒钟就放出热气。此时，如果自热食品的出口被不小心堵塞，很容易导致整个包装膨胀甚至爆炸。
北京市大兴区消防救援支队宣传部部长刘炳涛告诉《北青报》，自热食品的加热包装大致由以下成分组成:一种是白色粉末状生石灰(氧化钙)，遇水产生氢氧化钙，释放大量热量，但水温只能达到60-80℃左右。另一种是铁粉、铝粉、镁粉、碳粉和盐，它们与水反应生成一次电池并释放热量。在第二种类型的基础上还添加了石灰粉。这种加热反应会更强烈，并产生大量气体。市场上有许多种自动加热食品。这些产品不仅在包装上标明了操作方法，还特别标明了“加热时请放在防烫桌面上”、“请勿撕扯加热袋”、“请勿为儿童独立操作”等警告。
消防员说，如果他们在使用中操作不当，如果他们不遵循说明，就会有“爆炸”的危险。如果用户密封(堵塞)预留的出风口，加热反应剧烈后会产生大量气体(氢气)，无法释放，导致“爆炸”。使用自热食品时，公众必须严格遵守操作说明，打开通风口，尽可能将其放在隔热垫上，以免发生事故。刘炳涛还提醒说，用过的加热包应避免再次接触水，并应根据有害废物的分类进行处理。
自燃是一个小概率的夜晚
云博士强调，自热式火锅自燃“可能是一个小概率事件”，而“丢弃有害化学物质污染环境”是“一个不可避免的问题”。使用火锅后，生石灰变成熟石灰，熟石灰仍然具有很强的腐蚀性。向环境中投入大量熟石灰将对处置场地产生巨大影响，直至动物、植物和微生物无法承受其高碱度。生产中，高酸性和碱性废物不能直接丢弃或排放，只有中和后才能作为垃圾处理。自热火锅追求方便。基本上不可能要求或让用户在处置前进行“无害化处理”。
Yun无意中还解释说，自热食品有一定的风险。最初是为军用野战食品开发的，主要考虑的是在野外条件下不生火吃热食品。
无国家标准推广“自热产品”四川有相对统一的标准
3月12日，上海市消费者权益保护委员会发布《自热方便火锅产品测试情况的通报》。根据市场销量，本次测试从离线超市和在线平台购买了几个品牌的自热方便火锅产品，共计20件。公告显示，自热方便火锅产品的加热袋遇水有释放可燃气体的危险，产品在运输过程中也是危险品。上海消费者保护委员会指出，中国尚未颁布相关的国家和行业标准来规范此类产品及其配套加热包的安全管理。消费者在选择这类产品时应该注意安全和禁忌。
北青新闻记者了解到，测试中有几家工厂属于成都食品工业协会会员企业。据该协会的工作人员称，自热产品源自军方，并于2014年左右开始在民用领域使用。
四川部分企业涉足行业后，为了规范行业发展，协会与一些重点企业、四川大学农产品加工研究所、专家等共同制定了行业标准，并于2015年成立了方便自热食品特别委员会。目前，自热产品的国家标准尚未颁布，但四川有相对统一的标准，随着多年的发展，这些标准越来越标准化这位工作人员说。
温/通讯员宋夏协调员/张斌[主编:陈海峰]
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