机场也是“五元面”的受益者
毛建国
许多人提到机场消费的第一反应是价格高。但是，现在情况正在发生变化。 9月13日，宁夏银川河东机场宣布将降低食品和饮料价格。餐饮价格调整涵盖了9种类别的209餐，包括意大利面，快餐，饭碗，砂锅，小吃，咖啡，奶茶等。调整后，航站楼的整体餐饮价格将大幅下降。在一些机场，一桶方便面，两美元火腿，一瓶矿泉水..也被打开了。
一碗面条78元，一碗糯米59元，一碗粥28元..机场“高价”餐饮，一度令人望而生畏，造成乘客呕吐。以银川河东机场为例，宣布调整价格。今年8月，一些网友在微博上吐了一碗牛肉面，价格为60元，比许多机场贵得多。经过这次价格调整，牛肉面价格下降了54％。事实上，不仅这个机场，而且近年来机场餐饮的降价也成了一种常见的做法。早在2008年，首都机场就提出了“质量一致，价格相同”的服务理念。后来，它提出了“在同一个城市的同样价格”。近年来，广州，长沙，乌鲁木齐，南京，深圳等城市也纷纷公布了相同或类似“同城同等质量，同价位”的规定，食品和饮料价格也实现了大幅下滑。今年4月，《人民日报》海外版报告称，机场“高价”餐饮基本上已在一线和二线机场被淘汰，现在它主要传播到中小型机场。当然，这轮价格调整与国家民航局的明确态度有关。民航总局已明确宣布，将进一步改善服务措施，提高服务质量，促进机场餐饮“同城同价”。这是以乘客为中心的一个实施例。但这一举动只对乘客有利吗？
在机场餐饮的吐口水中，最常提到的是面条，特别是牛肉面。为什么面条，特别是牛肉面受到如此多的关注，我担心的一个重要原因是每个人都知道机场餐饮价格高，他们害怕被屠宰太多，他们不要期望太多的味道机场餐饮。在潜意识里，面条的性价比相对较高。这种心理倾向在某种程度上证明了机场餐饮并非不可替代的选择。
随着航空业的发展，机场已成为超流量超市。数据显示，2018年，中国机场的年旅客吞吐量超过12亿。人气是金钱，但除了机场免税商店外，机场的其他商业设施的财政资源和普及程度似乎不成比例。许多人在机场都持有“不能购买或不购买”的想法，特别是食品和饮料消费。我有“尽可能不吃东西”的想法。机场餐饮创造的价值真的不值得机场吸引的交通。对于机场餐饮价格“老年人”，一直有声音，因为机场餐饮场所的租金较高，涉及机场本身的定位，机场需要认真研究租金问题。但是，如果租金很高，它会被定位为“高价”吗？ “高价”食品阻碍了大量乘客的步伐，并且在商家希望通过“高价”赚取更多利润之前也存在“无限循环”，但由于人数不多，单价设定较高，所以询问的人数较少。毋庸置疑，与机场积累的大量人气相比，由于机场业务本身的定位和概念，商业潜力尚未得到充分利用。 “天价”的存在不仅影响了机场的形象，也影响了机场的转型升级。
在一些国外城市，机场不仅是一个出入口，而是一个区域经济发展中心。如今，全国许多城市也提出了建设“机场”和“航空城市”的想法。然后，机场必须考虑大账户和小账户，并且必须考虑如何平衡长期利益与直接利益。应该说机场也是“五元方便面”的受益者，而餐饮平价是机场改造开始的标志。
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