二季度食品抽查结果：超量用食品添加剂占不合格首因

人民日报在线，北京，8月5日（邢正）记者从国家市场监督局了解到，2019年第二季度，全国市场监管体系完成并公布了635151批次食品的监督抽查结果（包括健康食品和食品添加剂）。检验了619,591批次的合格产品，15560批次不合格。总体不合格率为2.4％，比2018年同期低0.1个百分点。其中，食品添加剂在超范围和超限范围内的使用占不合格总数的25.6％。产品，排名第一。

据了解，散装食品的不合格率基本上与2018年同期相同。食品加工产品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油，油及其制品的不合格率为1.2％和1.8％。 0.3％，0.2％和1.2％均低于整体故障率。

从不合格项目的类别来看，主要是食品添加剂的使用，农药和兽药的过量残留，以及微生物污染，分别占不合格总数的25.6％，25.1％和22.3％，以及总数不合格的质量指标占不合格产品的总数。比例为7.4％;污染与重金属等元素的比例为3.3％;非食品物质与不合格总数之比为2.9％;生化毒素污染与不合格总量的比例为0.9％。

针对此，对于检测到的不合格食品，当地市场监管部门要求企业起飞和召回，控制产品风险，查处违法违法企业。各级市场监管部门已公布具体监督抽样信息，可在政府网站或其他有效渠道查询。