春天催得桃红柳绿，
不时不食，依时令而动。
不负季节的馈赠，
不负食材的鲜美，
一箸时鲜排行榜，
带你品味舌尖上的江南春色，
享受盎然春意的季节限定美味。
沈厅酒家｜春的原味
眼下，沈厅酒家的一波时令春味已经上市，无论是糕点还是河鲜，都采用了保留其本味的做法，满满都是春的原味。
青团子
上榜理由：油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，肥而不腴，春天是青团子最好的季节，也是江南人必吃的春季美食之一。
“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉”。每逢初春，古镇小巷深处便溢出青团子清新诱人的香气。柔软的青团子裹着不同的馅料，轻轻咬上一口，柔柔软软，仿佛咬住了整个春天。
酒酿饼
上榜理由：绵绵的酒香气，就像柔软的春风令人沉醉，清明前后是最佳的品尝时节，只适合卖一季，错过就要再等一年。
不知是酒酿饼让春天变得更加让人期待，还是春天赋予了它特别的味道，在周庄，人们将它的味道与春天紧联在一起。刚出炉的酒酿饼，略带酸味，细腻的豆沙沁入口中，春天的味道回味无穷。
清蒸白丝鱼
上榜理由：寒冬消逝，春水灵灵，一众河鲜上市，白丝鱼肉质鲜嫩细腻，营养丰富，嫩滑的鱼肉里能吃出这个季节江南水乡鲜活、甘甜的气息。
白丝鱼味道极鲜，为上等淡水鱼。周庄的时令河鲜中，白丝鱼独占一角。体细长扁，薄呈柳叶形，肉质细嫩，简单的清蒸即可，能够充分保留其本真的原味。
全功楼｜鲜上心头
春天万物生长，一切变得生机勃勃，透出新鲜劲儿。这种鲜还体现在食材上，全功楼巧用烹饪手法，将这种鲜美保留得完完整整。
盐水河虾
上榜理由：每年这个季节，活蹦乱跳的河虾已经开始带籽，吃起来又鲜又甜，干净通透，像极了春天一般爽朗，让人食欲大振。
周庄淡水资源丰富，水质清冽，鱼虾成群。春季，新鲜的河虾上市，晶莹剔透，干干净净，下锅水煮或者油爆，香气止不住地撩动舌尖。
银鱼炒蛋
上榜理由：经过冬季的蛰伏，新鲜上市的春季银鱼味道至鲜，极富钙质，高蛋白低脂肪，个头虽小却营养十足。
春水荡漾，甘甜的水让鱼类竞逐生长，鲜美的银鱼带着江南水之灵气，走上周庄人的餐桌，成为致敬春天的美味。细细的银鱼通体剔透，与蛋同炒或做成银鱼羹，都鲜到骨子里。
香酥炸香椿
上榜理由：香椿作为春季最早生发的植物之一，是春的信使，从春分到谷雨，蓬蓬勃勃，炒上一盘，把整个春天吃进肚子里。
“吃春”，香椿从不会缺席。香椿代表阳气与生命力，可暖胃消食。经过漫长寒冬对绿叶蔬菜的渴望，食欲把香椿端到灶台。吃的就是一口香与气，为的就是香椿的生猛与丰盛。
香村禾风里｜田野气息
春天的香村
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