江苏泗洪贵州仁怀等成为"世界美酒特色产区"

在近日上海举行的“第十四届中国国际酒业博览会”上，江苏泗洪和贵州仁怀、山西汾阳、四川邛崃等地一起获得“世界美酒特色产区”授牌。

因盛产“中国名酒”双沟大曲而闻名的江苏省泗洪县，坐拥中国四大淡水湖之一洪泽湖40％的水面，国家级洪泽湖湿地公园镶嵌其间。“有佳泉必有佳酿”，便在此地找到了佐证。据权威机构检测，洪泽湖湿地约有2100多万种微生物，每立方米空气含有的有益微生物更是数以万计。在这块湿地的生态滋养下，微生物经年累月生长繁殖后，已经富集成庞大的酿酒微生物群落。在双沟的酿酒曲块中、古老窖池里、温润空气里，这些“精灵”看不见摸不着，却对双沟酒风味、健康活性成分的形成起到了决定性作用。在洪泽湖湿地的双沟，一代代酿酒工匠始终遵循道法自然，坚守初心，追求至精至善。2018年4月份，双沟曾入选“世界三大湿地名酒”，和世界顶级烈酒苏格兰威士忌、法国干邑白兰地站在了同一个舞台上。

业内专家称，江苏泗洪产区形成的白酒个性特征，是其他产区所不具备且不可复制的品牌资源，产自于泗洪的中国名酒“双沟”，更是源于自然、出于匠心的“典范之作”。 

（ 毓之）