黑龙江绥化市场监管局多措并举保夏季食品安全

本网8月13日讯 据绥化市场监督管理局消息，近期，黑龙江省绥化市局采取多项举措，确保全市人民饮食健康安全，度过一个安定、祥和、欢乐的国庆节。

夏季高温时节是食品安全事件的高发易发期，食品安全风险增加，食品极易腐烂变质引发食源性疾病和食物中毒。绥化市局多次召开局长办公会分析研究夏季餐饮服务食品安全监管的风险点及薄弱环节，及时印发了《关于加强夏季高温时节食品安全监管工作的紧急通知》和《致各县（市、区）市场监督管理局局长的一封信》，就夏季餐饮服务食品安全监管的重点区域、重点环节和重点品种作进一步明确，要求各地结合实际，提高认识，压实责任，坚决打好食品安全隐患清除攻坚战。

按照市局印发的《贯彻落实质量提升十百千工程开展“走园区、进企业、送服务”活动实施方案》要求，近期，各地市场监管部门集中组织开展学校食堂、托幼托老机构食堂、集体聚餐单位、校外托管机构等高危场所食品安全知识培训，强化餐饮服务单位主体责任意识，提升食品安全管理水平，同时要求各单位做好夏季食物中毒防控工作，严格落实各项食品安全管理制度，做好自查自纠，清除安全隐患。全市共计开展餐饮服务食品安全知识培训17次，培训从业人员6678人次。

再者，夏季气候炎热，细菌繁殖速度加快，各类病毒繁殖传播速度也同样加快，针对诺如病毒等发病症状与食物中毒情况极为相似的情况，市局要求各地及时与卫生部门沟通协调，研究部署预防工作，提高工作人员责任意识，各大医院在接收有呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状患者时，要仔细排查致病原因，严格区分诺如病毒和食物中毒，同时，以政府食安办名义组织教育、民政、城市执法、市场等部门对学校、托幼托老机构食堂及校园周边流动摊贩开展联合检查，要求卫生疾控部门要做好人口聚集场所卫生防疫和水质监测工作。

另外，依据《黑龙江省优化营商环境条例》和《黑龙江省食品小经营核准实施告知承诺制实施方案》要求，绥化局结合当地实际，及时修订了《绥化市食品小经营（餐饮类）核准办法》，减少办事流程，优化许可事项，截至目前，全市食品小经营（餐饮类）实行告知承诺197家。

与此同时，绥化市局结合春季学校食堂及校园周边食品安全专项整治和学校食堂食品安全督查、调研工作情况，要求各地在暑假前集中开展风险隐患排查工作，针对学校食堂硬件安全隐患问题提出整改意见，并与各学校签订食品安全整改清单及承诺书，明确要求利用暑假时间对学校食堂安全隐患问题进行改造升级，秋季开学前整改完毕。截至目前，41家学校食堂进行了改造升级，23家改造完毕，共计投入资金400余万元。（杨喜庆）