四川串串香"闯"世界 街边小吃也作海外大文章

作为四川街头巷尾最常见的民间美食，麻辣鲜香、红浪翻腾的串串香正逐渐走出国门，大作海外文章。

业界通常将2016年袁记串串香在加拿大温哥华开设首家直营店，视为四川串串香第一次走出国门。短短四年时间，钢管厂五区小郡肝串串香、六婆串串香、七婆串串香等四川知名串串香品牌已经在泰国、澳大利亚、柬埔寨、美国、加拿大等国家“落地”。

“海外串串香店的受欢迎程度一点也不亚于国内，有时候食客甚至要提前预约才有位置。”钢管厂五区小郡肝串串香联合创始人连娜介绍，海外串串香店的食客多以华侨华人为主，大部分串串香店会根据不同国家的口味喜好对锅底进行微调。

串串香在海外受欢迎的同时，也带动了串串香衍生品