中国高铁逐梦十年 海航食品一路同行

2007年4月18日，时速200公里的“和谐号” 动车组D460次列车驶出上海站的站台，以全新的“中国速度”，驰骋于气象万千的神州大地上。这是中国第一列正式开行的动车组，从此拉开了全国铁路第六次大面积提速的序幕。其繁忙干线提速区段达到时速200至250公里，是世界铁路既有线提速的最高值。从十年前的那天起，“和谐号”动车开始走进中国亿万群众的生活，而中国也正式进入了高铁时代。

高铁这十年：将中国变小，世界变大

从2005年发展路线图出炉，到如今高铁已经连接全国28个省份，中国正悄然迈向“高铁社会”。有人说，高铁之于今日中国，是一场经济地理革命，将改变中国的经济格局；也有人说，高铁之于国人，是一个时空观念上的革命，它将中国变小、世界变大。高铁的兴建，不仅改变了一批城市的经济面貌，也为国人的生活提供了前所未有的便利。

一条条纵横交错的高铁线路，像一根根金丝线把沿线的城市渐次串起，把环渤海经济圈、中原经济区、武汉城市圈、长株潭城市群、珠三角经济圈等南北五大经济区紧密地联系在了一起，使沿线众多城市进入8小时经济圈。正如中国铁路总公司科技司司长周黎所说，“高铁的开通，有效推动了相邻城市的“同城化”，加快了沿线城镇化、工业化、信息化进程，利于促进区域经济社会协调发展。”

经过十年成长，截至2016年底，中国铁路营业里程达12.4万公里，其中高速铁路2.2万公里，约占全世界高铁运营里程的65%，稳居世界第一。如今中国高铁的成就于全世界有目共睹，而鲜为人知的是，在中国高铁创造一个又一个辉煌成绩的背后，还有众多的后勤保障力量，一直以自身的卓越品质，为“中国速度”保驾护航。

海航食品这十年：精益求精，砥砺前行

自2007年4月18日广州动车组餐饮公司肩负起为广深线提供餐饮服务的使命，如今也已是海航食品参与高铁餐食保障的第十个年头。中国高铁十岁了，海航食品也一路随之成长、同行。其旗下的三家铁餐公司——广州动车组餐饮有限公司、武汉易食铁路餐饮服务有限公司及海南易铁动车组餐饮服务有限公司，共同保障了74%的中国高铁运营里程，全力打造“舌尖上的旅途”，力求成为中国亿万高铁旅客的共同味蕾记忆。

张彩霞是海航食品的一名普通的线上餐饮服务人员。在累积百万余公里的服务里程中，她日复一日地在列车上为旅客提供餐饮服务。零投诉率的亲切服务，使她无形中也成为了中国高铁的一张人文名片。每次发车前，张彩霞都要按照工作要求手册，仔细清点产品数量，完成与地面保障人员的交接；检验所有餐食产品，保证食品卫生安全，成为海航食品严格食品检验链条中的最后把关者。

（图为海航食品员工为旅客提供餐饮服务）

“这十年公司飞速发展，看着保障线路不断增加，业务不断扩展，团队也不断壮大，自己作为其中的一员，也算是海航食品成长的见证者，打从心里感到高兴与骄傲，”张彩霞说道。“公司在发展中不断优化和完善运营流程，对我们的工作要求也在提高。咱们海航食品精益求精的企业精神，时刻激励着我们在工作中不断奋进，踏实地做好每一次服务，保证好每一份餐食的安全。这十年来在海航食品的大家庭中风雨同舟，携手共进，我相信未来会更好，一定能够实现打造行业标杆的梦想。”

海航食品的过去与未来：不忘初心，实业报国

海航食品一方面依托中国铁路广阔的资源平台，另一方面得益于海航集团专业的航空配餐与五星航空服务品质，与多家铁路局合作，目前共建立运营保障基地12个，保障线路51条，日均保障车底400组。在十年来日益扩大的服务版图中，海航食品致力于动车、高铁的餐饮、保洁、商务一等座VIP服务、餐料配送等餐饮业务，主要经营运营里程达19885公里；日均配餐量20000余份，成为中国高铁背后的一股不可或缺的中坚支持力量。

“这十年来，海航食品一直扎根于实体经济，以十年如一日的高品质餐食，点缀旅客的每一段旅途。”海航食品控股有限公司运营总裁刘志强在接受采访时表示，“无论是国民经济的哪一个业态，产品质量都是企业的立足之本。如果一个企业受到资本浪潮的裹挟而没有立足的根基，则终将会湮没在市场泡沫之中。”

同时，食品安全作为近几年国民最关注的议题之一，更是成为海航食品时刻参省自身的重要标准。刘志强说，“我们都明白，对食品安全的信任危机，足以给一个国家的食品行业造成根本上的打击。海航食品向来以高于行业标准的要求严于律己，时刻牢记食品企业的社会责任。我们导入了ISO9001质量管理体系规范完善管理与生产程序，成为国内首批通过ISO国际质量管理体系认证的铁路餐饮管理公司。海航食品从创始之初，就立志成为全球最大的健康食品服务流通服务商，在之前的十年，及下一个十年、百年，我们只做好一件事，那就是以工匠精神来“打磨”我们的生产标准，并以赤子之心坚守行业的准则。”

在海航食品的血脉里，始终流淌着海航集团实业报国的家国情怀。在中国经济正处在供给侧改革的关键时点上，海航食品以精益求精的品质与服务，做实、做好每一份产品。引进航空化服务模式，制定了一套行之有效的运营SOP手册、车厢十大服务流程与乘务作业标准，促进公司管理规范化、标准化。在浮躁的资本洪流中，坚守着持之以恒、精雕细琢的工匠初心。