山西刀削面、四川担担面、武汉热干面，这些都是全国有名的面食。2015过年期间，我们作为宁波小记者代表，来到北京，在这里体验不一样的“京味”年。在北京的第一顿晚饭，我们有幸品尝了地道的老北京炸酱面等老北京特色美食。
小记者们在一碗居品茶正宗“北京味”
一碗居酒店是北京正宗老北京特色餐馆。与一般的餐馆不同，一进门那厚厚的喜庆色红门帘给我们带来了许多神秘感的感觉。推开沉重的门帘，听到了京剧的唱腔——原来是京剧演员正在台上绘声绘色地表演着京剧；转眼望向那些正在用餐的人们，他们有说有笑，十分热闹，还时不时夸赞这些美食的美味，墙上、屋顶上等处的各种布置，使得餐馆给人们带来过年的喜庆显而易见。
带队老师的老朋友曲老师——一位地道的北京人，给我们一一介绍这老北京的各种特色小吃：驴打滚、艾窝窝、芥末墩、蓑衣黄瓜等十几种的特色美食。
在我们聆听之时，我们的菜已经上齐了。我们学着曲老师的样子将秘制酱放入面中。闻到扑面而来的迷人的面香，炸酱面与别的面有所不同，它的面条虽然筋道，但是配上酱就不再如此，反而越吃越香。炸酱面面汤与家里的面汤相比也别有一番风味。
吃完之后依然回味无穷的我们，在途中又把握住这个难得的机会，问了曲老师很多问题。特别是当大家看到从未见过的招牌菜：尜尜面，这两个字怎么念，又是什么意思时，多才的曲老师便不慌不忙地给大家讲起“尜尜”的故事。通过带队老师的介绍，我们这才知道，曲老师原来是一位知名作家。
伴着京剧的歌声和炸酱的香味，我们结束了这次美食之旅，留下了一段美好的时光。通过曲老师的讲解，“这节课”上，我们明白了：炸酱面的好吃和精妙不仅在于面，更在于北京千年遗留的文化底蕴。（本文作者：余姚市瞬水中学初一(2)班 崔朕赫）
（责任编辑：张 山）
