编者按：2016年1月8日上午，文化长征80站走进北京海淀四季青天外天酒店，隆重举办了“道行天下”第一站——问道天下”高峰论坛活动，来自全国各地的艺术家及文化界、企业界的业界精英等近百余人参加了此次盛会。蔡云启先生在大会上高屋建瓴地阐述了自己对“道”的理解。
尊敬的张胜利主任、各位专家学者、朋友们：
大家上午好！
很高兴受邀参加今天的文化长征第八十站：道行天下第一站——问道天下，当我看到这个题目以后，深思了很久。就在两年前的一个炎热天，我偶然与思想家张胜利先生相识，随着时间的推移通过深度交往并有幸拜读了有他亲自撰写的《德道经》之后，自己有所领悟出浅显的“道行天下”何为道，道：是中华民族改变自然为己所用的一个名词，意思是万事万物的运行轨道或轨迹，也可以说是事物变化运动的场所。道：自然也。自然即是道。自然者，自，自己。然，如此，这样，那样。我们大家知道，一切事物非事物自己如此，日月无人燃而自明，星辰无人列而自序，禽兽无人造而自生，风无人扇而自动，水无人推而自流，草木无人种而自生，不呼吸而自呼吸，不心跳而自心跳，等等不可尽言皆自己如此。所以，因一切事物非事物，似乎有所统御，一切不约而同，和而不同，统一尊循，无有例外。这个（假设的）统御者， 不生不灭，无形无象，其大无外，其小无内，无所不包，恒古不变。其始无名，故古人强名曰：道。道，非道，亦非非道。道只是古人为了方便而使用的一个名称，简而言之，道只是一个名称，只是一个字，而不是道的本质。它本无名，可以称之为张三，也可以叫它李四，也可以叫它王五。我们的古人把它自己如此，这样，那样，强名为道。而当代人认为道就是道，忘却了它的本，而抓住了它的末。
若人真要明道，先离道名，既离道名，即无见解。既无见解，清静自然，唯有体会，既有体会，体道同一，体会已过，体会不存，体道已同，已无同与不同，无彼无此，无我亦无道，身体自己如此，名为得道。实无所得。今天我们所说的道，哲学含义丰富而复杂，在不同情况下所说的道含义往往不同。道字的最初意义是道路，后来引申为做事的途径、方法、本源、本体、规律、原理、境界、终极真理和原则等等。
那就今天本次启动仪式，我仅谈点我个人通过研读《德道经》后的一点认识与愚见，仅供大家参考，不妥之处还请张胜利先生及各位专家、学者批评指正。大家有目共睹， 著名当代思想家张胜利先生开创的文化长征系列活动是什么道呢？他是以弘扬优秀传统文化为精粹, 此道者，道路之道也；以先进前沿、前瞻思想为导向，道理之道，人道之道也；弘扬其崇尚自然, 商道之道、佛道之道、善道之道也；追求和谐的思维方式，孝道之道，知道之道；达到智慧人生的思想精神境界问道、道道知道也。此皆人与事物互相左右影响改变之道。为中华哲学独特有的哲学思想，对当代哲学理念、工农商学兵科研、社会政治文化军事等各个领域影响甚巨，真正道行天下也。我想，我们大家齐聚在2016年元月8号今天这个日子里举办这个大型活动，汇聚了各界精英、著名学者、文化名流齐聚、欢聚一起，共论阐释“道行天下”的这个主题，同时让我们了解“道行天下、问道天下”的博大精深的文化内涵，实现人生智慧，智慧人生的目的，文化长征的征程之旅、文化长征这艘航空母舰的的起航、领航，航行的本身不就是道行天下，问道天下吗。故此我想谈谈我自己几点感悟，仅供大家参考。
一、道之本者，自然也。自然者，它自己如此，即无一切它自己之外的心意神和接触改变的运化。那当前的食品安全对我们国民带来的巨大伤害，国家是否下了大力气解决？ 答案是肯定的；我们的党、我们的国家、我们的政府、我们的各级职能部门正在加紧下大力气监督、管理、整治、法办一些违反食品法的个人，单位。目的只有一个，那就是让百姓吃得明白、吃得放心，使更多更多食品更安全更健康。一个民族，一个国家强大与弱小，表面上看是那些高楼大厦，那些钢铁机器……但是深层的原因，应该是这个国家的文化，什么是文化？文化就是这个国家的软实力。我个人愚见、浅见：一个追求优秀的人，必然会追求身体健康；因为，健康是生命、生存、生活的基础。一个民族要强大，必需要人民健康。
二、道之中者，自然也，自然者，它们（他们、她们）自己如此，即无我自己的心意神和接触改变的运化。我们生活的环境，食品安全，包括饮用水，无时不刻在毒害着我们……虽然不会死，但是生活质量却大受影响，要解决这个问题，首先是去认识问题，人们选购食品时往往把注意力集中在卫生状况和保质日期上，但却不了解，有些卫生达标但抗生素残留超标的所谓“合格”食品可能隐藏着更多的祸端。就某种意义而言，“有抗食品”的危害程度猛于医药界滥用抗生素的危害。针对后者国家已出台强制措施，消费者已有初步具有理性用药的意识，但“有抗食品”至今却尚未引起社会各界的足够重视，正成为潜移默化危害人体健康的“隐形杀手”。 “无抗食品”需求旺盛这也是事实，消费者虽然有安全消费的需求，但却很难人人具备鉴别“有抗食品”的“火眼金睛”，虽然心中惴惴却往往只能无可奈何。如何避免消费者再度陷入如此尴尬境地？有关专家建议借鉴欧盟的做法，大力推行并严格执行农产品标识管理，以便为消费者提供详细的信息，帮助消费者做出正确选择，保护消费者不被误导和欺骗。据互联网报道，目前我国已有“无抗牛奶”、“无抗蜂蜜”、“无抗猪肉”、“无抗鸡蛋”等具有相应标识的安全食品上市，消费者可以根据相关标识和品牌进行选择。当前各级政府质量监督部门也应加强市场终端的食品抗生素残留检测并及时公示，供消费者选购参考，并加大对违轨者的惩处力度。当然，在我国社会诚信体系尚未健全的情况下，也不能一味迷信所谓标识或厂商承诺。这需要政府建立健全相应监控机制并严格执法，同时，当前消费者最好还要多了解一下厂商的相关情况，认真想想它是否真的具有社会责任感，是否真的具备“无抗食品”的生产、技术和管理条件。
三、后天之道，源自先天之道，后天之道是先天之道的表现，我国“无抗食品”与“有机食品”的遐想。
根据互联网消息： 所谓“无抗”健康猪肉，是指饲料中不含抗生素、激素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等药物和添加剂，生猪实行全程无抗饲养；出栏后生猪肉质的抗生素残留量符合欧盟现行安全肉标准。其实在文化长征主导下经相关部门认定已经制定出了我国高于欧盟标准的检测标准，无抗猪肉的检测标准食物安全科学研究已经获得重大进展：国家“十二五”科技攻关项目——无抗生素发酵饲料研制及无抗健康生猪饲喂技术，实现跨越发展。历经几年实践，实现了向生产力转化。目前，几年以前，由于科学家们不懈努力研制成功的一种无抗发酵饲料已经在河南遂平广源生物饲料有限公司全面生产并在多家规模化大猪场进行了实地饲养试验，试验生猪总数超过20万头生猪，投放的发酵饲料养殖而无须增加饲养成本。这不仅标志着我国生猪饲喂养技术迈入无抗生素时代，而且意味着无抗健康猪肉已经走上寻常百姓家的餐桌。
大家知道，欧盟自2006年1月起全面禁止在饲料中添加抗生素，在生猪饲养中不添加抗生素目前也已经是国际公认的猪肉安全标准。经大量科学研究证明，对动物长时间使用抗生素添加剂，会导致动物体内微生物的耐药性不断增加，动物对疾病的抵抗能力越来越差，治疗时的抗生素剂量也越来越大。人食用了含有抗生素的食物，会增加人体内微生物的抗药性。有关数据表明，世界上抗生素总产量的一半左右用于人类临床治疗，另一半用于畜牧养殖业。就养殖业而言，饲料中长期使用抗生素作为促生长剂会引起动物肠道内抗药病原菌数量的增加。养殖饲料中滥用抗生素主要从两个方面对人体构成威胁：第一是产品中的药物残留，第二是产品中抗药病原菌数量的增加，二者均导致人类感染病原菌后的治疗难度加大。由于抗药病原菌数量的增加，人们受到这些病原菌感染的几率也在加大，疾病的治疗费用也相应提高。
因此，各国对抗生素等药物残留超标的农副产品都作出了严厉处罚的规定。比如，我国有关法律规定，对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度；同时要求定期对可能危及农产品质量安全的这些农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。
而事实证明，事后处罚的威慑力远远比不上事前和事中的严格监管。西方国家的经验告诉我们，加强养殖过程中各个环节的管理，改善卫生条件，减少畜禽在生长过程的每一个环节感染病原菌的机会，再配合使用新型饲料添加剂完全有可能减少或者放弃使用抗生素。以猪肉生产为例，需要从种猪的防疫、繁育到仔猪的饲养、生长猪的育肥以及饲料的安全控制等各个方面着手进行有效的监督管理。随着我们对动物各个生理阶段的深入了解和科学技术的不断进步，我们的养殖方式会不断改善，无抗畜禽产品必将成为引导市场潮流的“绿色食品安全食品”。
四、道之末者，自然也，自然者，它（他、她）自己如此，即有我与它（他、她）的心意神和接触改变使它（他、她）形成现在、过去、未来的运化。 柔弱胜刚强，以德而化，天下归。势未成，需静守，势已成，自向前，瓜熟蒂落。
目前，随着文化长征活动在伟大舵手张胜利及全国各级职能部门、监管部门、仁人志士的全力助力下的文化长征活动的继续前行，我国的食品安全状况近两年虽略有好转，但“无抗”和“有机”食品仍然处于培育阶段。随着文化长征倡导“无毒种植、无抗养殖”理念的更进一步深入，使国民的食品安全和生态健康的观念日益深入人心，人们对“无抗”和“有机”食品的需求必将会越来越旺盛。面对不可逆转的市场需求，有关部门必须认识到陈旧观念给行业带来的危害和给人们身体健康带来的潜在威胁，从而引导或强制改善人们传统的饲养和种植方式，逐步放弃对食品药物添加剂的依赖。尽管这样可能会导致食品价格上涨、管理成本加大等不利因素，但最终可以赢得人们对这些食品的信心以及健康保障。
“道行天下”、“无抗”和“有机”“安全和无毒”“环保与生态”“绿色和健康”时代的来临，“问道天下”将给我国的工农商学兵科研、物业、企业、行业、农业、工业带来更为丰盛的综合长期硕果。在经历了、目睹了、见证了目前诸多食品安全事故的煎熬之后，我相信，民众的“安全消费、无毒无抗、绿色有机、环保生态”意识已经日益增强，“无抗”和“有机”安全放心食品的市场需求前景广阔，也势在必行。我想谁拥有先进的整体技术和经营理念，谁能提供质量优良的“无抗”和“有机”食品，谁就能抢占竞争中的优势，从而赢得更多的市场份额与收益。据了解当前我国政府为了帮助农业增效、农民增收、农村改善，在金融机构也应从政策上向生产“无抗”和“有机”食品的这些企业倾斜，以促进养殖方式由有毒向无毒转变，增强畜牧水产品的国内、国际竞争力，推动我国养殖业、种植业和饲料工业的快速健康向前发展，在文化长征积极响应中央提出的“一带一路”“大众创业、万众创新”总格局下，为建设社会主义新农村、早日实现“无毒种植、无抗养殖”实现中国梦中作出新的更大的贡献。最后预祝文化长征80站道行天下第一站——问道天下启动仪式圆满成功！
蔡云启先生作品欣赏
蔡云启, 1965年出生于北京, 男, 著名学者。现任中国艺术家联盟副主席、文化长征组委会副主任、文化部中国佛学艺术文化保护发展中心客座教授、中国书画院画院副院长、中国牡丹书画院院长、中国书画艺术家交流促进会副会长兼书画评审专业委员会主任、中国教育书画院常务副院长、西藏自治区榜书家协会常务副主席、中国牡丹产业服务联盟副秘书长、中国无抗有机产业联盟副理事长、中国易学研究会副主席、齐鲁书画研究院副院长、北京博士书画院副秘书长,燕京画派领军人物。 自幼研习书法、绘画、篆刻,2010年就读于北京师范大学中国花鸟画研修院,2012年7月就读于首都师范大学书法专业硕士研究生课程进修班,2013年七月就读于中国人民大学艺术学院美术学艺术硕士研究生班,2013年就读于清华大学美术学院书法高级研班。先后师从欧阳中石、刘艺先生、田镛、纪玉生先生,叶培贵、王元军、张冰雪、龚志强、周振卿等老师,多次聆听著名思想家张胜利、导师杨志恒、郭兴华教授等博士们的教诲和点拨。多次参与组织全国道德主题教育组织委员会主办的“沿着复兴路实现中国梦”“丹青圆梦”墨海颂德全国大型巡回文化艺术交流系列活动;多次参与组织由中国文化部、中国艺术家联盟主席张胜利创立的中国“文化长征”大型系列活动“中国书画艺术走向何方”、“首届美学”大会、“首届哲学”大会、首届“诚信中原”结束“互害”等高峰论坛、研讨、展览等大型系列活动;书画作品曾在“喜迎十八大大型书画展”“中国第七届海峡两岸书画大赛”“纪念毛泽东诞辰120周年首届‘西柏坡杯’国际华人书画大赛”等重要展览中入展或获奖。在重要媒体发表文章50余篇,首创中国蓝色写意牡丹技法，于2015年9月6日在世界文化艺术协会举办的《中国梦.纪念反法西斯—抗战胜利70周年大型主题书画艺术展及公益拍卖活动》中获得金奖，并参与了希望小学的公益捐赠活动；2015年10月创作的蓝色牡丹《晴耕雨读》作品被新疆美术摄影出版社出版发行的名师备考系列丛书《考场作文高分利器》录编；2016年《吉祥如意》作品被新疆摄影出版社出版的中考复习《集结号》一书采编。2015年10月19日与“社团法人首尔文化交流协会”举行的中韩文化艺术交流活动中，对增进两国友好交流，为首尔市观光发展做出特殊贡献奖，被首尔市特别市长朴元淳、副市长邹新强授予文化使者；2015年10月15日，在参加文化长征走进韩国暨《2015国际书画艺术.中韩文化交流年》高端交流活动中蓝色牡丹作品《中韩友谊万古长青》被韩中企业家友好联合会收藏；2015年10月15日至21日赴韩国首尔举办的文化长征走进韩国暨《2015国际书画艺术、中韩文化交流年》高端交流活动中荣获金奖；2015年12月20日在参加文化长征再次走进韩国暨《2015国际书画艺术.中韩交流.首尔杯》高端交流活动中作品《吉祥如意》被韩中企业家友好联合会收藏；2015年12月20日为促进中韩两国之间友谊的文化艺术交流，增进中韩两国人民友谊，在韩国首尔举办的《文化长征再次走进韩国》《中韩交流年首尔杯和佛教文化》高端交流活动中被评为文化交流友好大使。
（责任编辑：许明）
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