本网广州讯 继2015年4月11日，中国文化长征第六十站——纪念纪念中国人民抗日战争和世界反法西斯战争胜利七十周年暨郭胜霞毛体书法和共和国将军书法作品联展启动仪式在北京举行之后，2015年4月17日，由中国文化长征发起者中国艺术家联盟主席、著名思想家、中国书法教父张胜利先生组织的文化长征活动研讨会在广东省微生物研究所四楼会议室举行。此次会议主题是当今人类关注的热点：“杜绝滥用抗生素，医生别再乱开抗生素，药店别再乱卖抗生素，人类不能再乱吃抗生素”专题研讨会。参会嘉宾有
中国佛学文化保护发展中心张胜利主任
著名佛商、山东省恒昌煤业焦化集团黄进前董事长
山东省恒昌焦化集团办公室李梦康主任
东方文化集团董事局崔逸坤主席
著名学者、中国牡丹书画院蔡云启院长
著名学者、陶瓷专家李伟杰教授
广东省生微生物研究所专家陈岗
广东生微生物研究所专家刘海龙
广东碧德生物科技有限公司翁华涛副总经理
香港收藏家李应熙董事长
河南广源饲料股份有限公司赵遵喜董事长
河南遂平越野汽车车友会朱桦董事长
……
此次会议首先由广东省微生物研究专家刘海龙为大家讲了微生态制剂在畜禽养殖中的应用，就当前乱用抗生素给人类造成的危害进行了分析。最近以来，根据腾讯新闻互联网消息，时有发生的食品安全事件，频频曝出，牵动着千家万户的心。“吃得安全，吃得放心”是广大百姓的共同愿望。
刘海龙博士为大家讲解
会议由著名学者陶瓷专家李伟杰主持，李伟杰在讲话中说，滥用抗生素这是一个很复杂的问题，抗生素运用于多种疾病的治疗，比如细菌感染引起的疾病，部分病毒感染引起的疾病，部分寄生虫引起的疾病它们作用的机理有很多种，例如影响细菌细胞壁的合成，阻断四氢叶酸代谢啊之类，总之会病原无法正常繁殖，在抗生素的初期，这一治疗非常有效，使用简单，在大规模批量化生产之后它们的生产成本也下降了很多，简单的说，抗生素治疗细菌感染，便宜，有效，悲剧的是，凡是都有坏的影响，在二十年前，我们治疗感冒(指细菌引起的呼吸道感染这种)只需要使用“万单位” 而如今，我们到医院去打针 ，每次青霉素的至少注射80万单位，甚至有些病 ，青霉素对他基本无疗效 ，需要使用新一代的抗生素， 甚至日本和台湾都出现了“超级细菌”(目前所有已知抗生素对其无效)病例， 这个时候我们意识到了细菌产生了耐药性(其实是很早就有人提出 不过近十年才引起人们得重视) 那么什么叫耐药性呢?举个抽象的例子 比如我感冒了 体内有100个致病的大肠杆菌 我对自己使用了青霉素 99个大肠杆菌死掉了 ，我的感冒也好了， 但是有一个大肠杆菌活了下来 ，因为它是一株产生了基因突变并获得了青霉素抗性的怪胎(并不是所有的突变都能产生耐药性 这是一个极小概率产物 ，但是微生物繁殖速度快 结构简单 基因组开放 也就是说全世界每时每刻无数的大肠杆菌都在触发这个概率) ，本来这株菌跟它另外99个兄弟比较是没有什么特殊的优势的 ，搞不好还会因为它基因突变被淘汰掉可惜我使用抗生素这一举动帮它选择性的存活了下来，那么这株菌在我体内产生的所有后代都将具有青霉素抗性 ，我还有可能把这种菌传递给其他个体 ，当然不要以为人类为了给自己治病才会触发这个“耐药性赌盘”的概率人类的生活卫生条件相对较好 ，发病率有限，医生也不会轻易给病人大剂量 ，长时间的使用单一抗生素 ，抗生素滥用的矛头是直指畜牧养殖业的(笔者正好从事该行业) 我国中小型养殖场抗生素滥用情况十分严重 ，经济动物刚一出生即使没病 就要先对其使用大量抗生素“预防”“保健”(因为它廉价) ，如果它发病那么养殖场对其使用的剂量就会更多 ，我们同学之间经常开玩笑说，如果感冒了就去路边小店买一只烤鸡腿吃，里面抗生素的残留量都是足足的，而且用的都是最“猛”的能起到“一击必杀”之效果......
陈岗先生在讲解鸡蛋中卵黄抗体和溶菌酶的应用
黄进前董事长在讲话中说：我们大家可以做一个有趣试验试试，你买两个橡胶气球，一个气球不要吹，一个气球吹起来之后再将气放掉。你会惊奇发现，吹过了的气球它的皮就会松、薄了。而我们输液打点滴就是将液体打入静脉中，一般打点滴最少要打三天，一天两瓶。一般感冒是一年春秋两次，如果这样静脉反复的收缩、膨胀，多年下来血管壁就薄了，十年、二十年后遇上大事，一着急上火，血脉一冲就破，形成心脑血管疾病。打点滴是中国人发明的吗？它是西方国家发明的。如果有亲戚朋友在外国的朋友，可以去问一下，西方国家的医院治疗一般的感冒发烧有打点滴的吗？为什么外国人发明的东西他们几乎不用？大家知道中国脑瘀血病人最小的年龄是多大吗？只有8个月，这样的小孩我见太多了。大家都知道，一岁以前的小孩感冒发烧不能吃药，到了医院只能打点滴，在小脑袋上剃光的地方打。孩子这么小的脑袋，点滴瓶都比脑袋还大，这么多的液体往里面打，大家想过后果吗？为什么小孩子会经常脾气暴躁？小的时候如果经常感冒发烧，遇上事一着急、一上火就是脑瘀血。
崔逸坤主席在讲话时说：为什么现在中国的女性，二、三十岁满脸是褶？你问她们是不是一不舒服就去挂吊瓶？输液是直接进入静脉的，刚输完的时候，毛细血管水分多了，皮肤看起来特别漂亮，可过两天水分被吸收了，皮肤又干了。老是这样充水膨胀，收缩，常年下来皮肤就变得松弛了。你就知道长期输液的后患有多大。有人说，我从来不输液，感冒只吃药。吃药的人有一个最大的特点，这回感冒了，吃这个牌子的药管用，下回感冒还吃这个牌子就不管用了，要换个另外的牌子，下回再感冒再换。你会发现，很多人换来换去，最后把市面上所有牌子的感冒药都吃遍了。大家可以做一项调查，到马路上去找10个65岁以上的老年人，到医院给他们照脑CT，多多少少都有一点小脑萎缩。大家是否记得几年前中央电视台新闻联播中插播的一段：国家卫生部紧急通知，所有含有PPA成分的药物必须撤下柜台，而当时大部分的感冒药中都含有PPA。大家知道它的潜伏期和副作用是什么吗？PPA的潜伏期是10年，它最大的危害是会导致小脑萎缩，后期发展下去就是老年痴呆。可怜的是大家天天吃这些药，已经吃了10年了，才发现潜伏的危险启动了。大家想会不会在十年后，有一天国家又告诉你，药物中还含有「APP」的东西不能用，潜伏期又是十年。很多药物对人体的伤害是很可怕的，一般人并不理解这些知识。大家认为感冒了，吃药就可以了，白白给药厂当了十年的实验品，还落个后遗症。可悲啊！
香港收藏家李应熙董事长在发言时说：大家都应该记得大陆和香港人在三十年前感冒的时候是怎么治疗的吗？不就是家里切一点姜末，加一点红糖一起煮开了喝下去，晚上再做一碗挂面汤吃，盖好被子睡个觉就没有事了。可现在谁还知道感冒是怎么回事，该怎么处理？有人说现在的感冒病毒变异了，你想想，细菌是在显微镜下才能看得到的东西，它都能变异了，人怎么还没有变，那人类是不是该被淘汰了？问题不在病毒身上，是由于人体的免疫力下降了，只是因为我们的知识没有到位，才造成人们对自己的伤害。
图中左一蔡云启 左二张胜利 左三黄进前 左四李伟杰
著名学者、中国牡丹书画院蔡云启院长在讲话发言时说：我们每个人身体自身与生俱来就有一套完美的防御系统，那就是自身的免疫力、免疫系统，它随时都处在绝佳的“攻防”状态，帮助抵抗外来的入侵者（各种病毒）。我们人体约有超过80%的免疫功能是建构在肠道中的菌群平衡上的，自婴幼儿出生后在摄取初乳开始的那一刻起，人体肠道中的菌群便逐渐发挥作用，免疫功能也就由此启动；但糟糕的是，如果为了“预防感染”而给予孩子食用、使用大剂量抗生素，反而可能会弄巧成拙。当抗生素进入人体后，将会把好细菌和坏的细菌统统都一网打尽，抗生素会永久性地改变身体自身的免疫功能和神经系统。所以我们人类滥用抗生素会将导致孩子遭受真菌感染，诱发湿疹、过敏、哮喘等多种疾病的发生；尤其三岁以下小孩处于生长发育期时，一些器官组织尚未发展成熟，特别更容易受到抗生素的永久伤害。在一整个抗生素疗程期内将可能造成有益菌无法修复的严重损伤，长期以此下来更将会降低人们对疾病与感染的抵抗力，得将花费数年时间采用特定营养素和益生菌疗法才能让身体趋于正常回复；而且过度、超标大剂量使用抗生素将会大幅增长体重、第一型糖尿病、发炎性大肠疾病的发生率，我们将来会没有抗生素药可医治愈疾病。
广源饲料有限公司赵遵喜董事长在发言时说：我们人体有益菌除了是防御的卫兵，也是移除体内重金属的帮手，一旦让坏菌占得优势，肠壁出现漏洞，细菌、过敏原得以入侵血液，将会使已经削弱的免疫系统责任更为加重。过去抗生素被吹捧成人类救星，如今却使人们付出罹患各种慢性疾病或癌症的代价。
河南遂平越野汽车车友会朱桦董事长发言时称，我们国家卫生部一再强调：未来5年内，要将目前抗生素的使用率由现在的97%降到3%左右，让医生推荐病人使用功能营养食品，而不只是药物治疗。
张胜利主任最后在讲话中指出，“民以食为天，食以安为先”健全食品安全监管体制，食品安全是保障人类、人体生命健康其中一个至关重要的环节。“要抓滥用抗生素源头”虽然的确不容易，也不是我们个人能否解决的问题，但更需要我们国家层面加强监管，政府职能部门加大执法力度，呼吁更多媒体加入到杜绝滥用抗生素的宣传队伍中来。尤其我们文化长征活动组委会的全体人员更是责无旁贷，我们要把此次研讨会作为文化长征中一项非常非常重要的活动内容来进行持续开展，把“抵制医院滥用、医生乱开抗生素、药店乱卖抗生素、市民乱吃抗生素”活动继续深入。食品、药品安全是我们人类共同关注的突出的、严重的、迫切的大问题，要完善和健全无抗肉食品、药品安全监管体制，加强无抗饲料厂家对无抗养殖户的监管监察综合协调联动，落实无抗养殖企业主体责任制，严格从科研源头、养殖源头、饲养源头、生产源头、到消费的全程监管，加快形成符合我国国情、科学合理的食品药品安全体系，提升食品药品安全保障水平。
部分参会嘉宾合影
多年以来，虽然各级政府都在着力抓食品安全，出台了一系列相应的政策措施，可安全隐患没有得到根本性改观与改善。其中一个重要原因，就是没有真正很好地“抓源头”。食品安全要从源头抓起，从科研开始。饲料中的抗生素添加剂问题一天不减少，一天不解决，一天不遏制，食品企业就会防不胜防。所以必须加强从源头到终端的全过程监管，让老百姓吃得更放心、更舒心更安全无毒、无抗食品。确保安全无毒种植、无抗养殖是我们文化长征义不容辞的责任和义务。我们要充分发挥文化长征系列活动的引领带动作用，在全国范围内扶持更多的标准化、规范化、严格化、科学化的无毒种植、无抗养殖户快速成为当今的无抗食品生产基地，积极推行和鼓励发展无毒、无抗食品产业链的安全食品生产机制，从源头上彻底解决问题，加快食品安全体系的建设，加快完善、研发、生产、投放、养殖、屠宰、销售、监管的产业链条。
最后，与会人员一直认为，这次会议开的非常及时，非常有意义。非常成功，达到了预期的效果和目的。共同认为，为加快推进无抗肉食品的推广宣传速度，加强无抗食品的宣传力度，加大扩展无抗养殖户的数量，加深无抗食品的分割细化。加紧研发无抗饲料系列产品等意向并进行了深度协商，会议最终达成了共识，效果良好。
目前，文化长征系列活动相关无抗工作正在加快推进中。
(责任编辑：张 山）
