桐柏山野茶喝岀生态敬仰

茶圣陆羽观察水质，足迹踏遍中国，他的《煮茶记》对华夏各名泉、名水按煮茶水味作了细致分析，选出了前二十名。

在陆羽的排行榜上，桐柏山淮河源水名列第九。茶圣陆羽也曾在《茶经》上对古义阳郡今桐柏山一带茶叶的品质做了详细评价。日月穿香过茶山，宋朝时桐柏山即为全国十三大茶场之一。

惊喜深山藏野茶

2007年夏天，桐柏县程湾乡乡长王顺伟告诉田禺峰，在邻近湖北国家级森林公园连绵大山深处，程湾乡有个方圆达4万多亩的“绿色金矿”，即一眼望不到边的野生茶树林，地老天荒无人问津，只因地处偏远，交通不便，乡党委政府无力投资开发，当地农民“守着宝山讨饭吃”。

自小生活在桐柏山区的农家孩子田禺峰，对这一消息将信将疑。由于对保护野茶生态资源的保护钟爱，他背上行囊带上干粮，由乡政府工作人员作伴和当地山民领路，走访零星山寨农户，饿了啃干粮，渴了喝山泉，干粮吃空后，往往忍饥挨饿十几里不见人烟。田禺峰披荆斩棘，不怕蜂叮蚊咬，不顾遍体鳞伤，晴天一头汗，雨天滚身泥，踏遍了上百平方公里山林沟壑，花费了3个月，野人般穿梭在大山深处。不看不知道，一看忘不掉！那遍布深山云岭的野生茶树，有的生长在悬崖峭壁，有的从巨石缝隙顽强而出，有的扎根于乱石嶙峋，有的稀疏于溪流沟畔，它们在流云飞雾中恣意地疯长着，葱茏着，却不能为山民们带来经济财富。喜出望外的田禺峰徜徉在野生茶树林之间，惊喜于野茶林资源的广阔丰厚，叹息于野茶花开花落无人知，更思索着如何保护开发这巨大的绿色生态金矿。

田禺峰为了发展生态有机野山茶，他年年都自费去福建、浙江、湖北、湖南、安徽，广东、广西、云南等全国各大产茶区考察，却从未见过如此大面积的小叶种野生茶树！要知道，即使从全世界来看，像这样大面积保存完好的野生山茶林资源，都是绝无仅有的！

这些地处淮河之源的野生茶树，隐藏在人迹罕至的深山旯旮里，远离城市和村庄，无丁点污染，可以说是世上最健康、最生态的野生大茶林，拥有巨大的生态保护开发利用潜力，实在令人震撼！ 

田禺峰雷厉风行，取水样、取土样、采茶样，远赴北京找有关部门化验、鉴定，科研部门都认为这山野茶得天独厚，品种有机，绿色，生态优异。

保护山民生态摇钱树

1988年，少年志气当拿云的田禺峰，开始涉足茶业领域，在桐柏县城大十字街口北50米开起“四口综合服务部”。1997年，他举家搬迁开封，开创高档家具、园林绿化、建筑工程、房地产开发等，事业兴旺如日之升。正当人们看好田禺峰将要在房地产开发领域大干一场的时候，2006年，田禺峰却摇身十八变，越变越好看，以出奇制胜的生态闪亮新拐点，在郑州成立了恒福茶叶公司。2007年，恒福茶叶公司人才回归进驻桐柏县，开始与茶农“攀亲结缘”，开启了桐柏山野生茶业发展的历史新篇章。

    田禺峰说：一花独放不是春，百花齐放春满园。公司立足桐柏生态经济发展，必须带动桐柏山区乡亲靠茶致富，加强桐柏县生态有机茶产业基础。地方产业基础的厚实程度，直接影响着龙头企业冲出区域以后互惠互利团结共赢的市场竞争力。田禺峰制定的发展带动战略，取得的社会效益非常巨大，同时也为桐柏山区广大群众致富开辟了一条可持续发展的生态经济光明大道。

田禺峰，以推动桐柏山区野茶产业为己任，用心做好茶，弘扬野茶文化，使昔日无人问津的桐柏野生茶树，成为山民的“生态摇钱树”。而“禺峰野茶园”品牌也已成为桐柏的一张靓丽绿色名片！

田禺峰常年忙碌在桐柏山万亩野生茶林的崇山峻岭上，他呼吸着“天然氧吧”的清新空气，沐浴着野茶林特有的芳香，满目青山，层峰透绿，这一切都让他如鱼得水如鸟归林一般陶醉，在朝霞夕彩地映照下，在仙境般氤氲的山野雾霭中，他仿佛幻化为一棵葱茏的茶树，与野茶林融为一体！ 

独享宁静，慎独致远。在物欲横流的喧嚣中，田禺峰抛却优越的城市生活，告别其他领域很好的经营项目，一头扎进深山，万顷白云蒸绿壁，一声鹤唳上青霄，田禺峰立志创业于野生茶的保护与开发，经过群策群力的奋斗打拼，他的山野茶开发公司年创产值5000余万元，水土涵养社会生态效益达5亿元以上，先后成为南阳市农业产业化龙头企业、河南省林业产业化龙头企业。“禺峰”牌茶品获得国家有机产品认证，他本人荣获桐柏县十大杰出青年、河南省茶叶研究会副会长、河南省野生茶研究中心主任、豫宛商会副会长等称号。更重要的是，他带动了桐柏山区上万农民因茶生态致富，在山区茶农心中竖起了一座生态绿化丰碑。 

像爱眼睛一样爱野茶林

  

2008年，田禺峰毅然正式承包了程湾乡数万亩野生茶园，出资1000余万元，注册成立了桐柏山野茶开发有限公司。谈到最初的创业史，田禺峰沉默良久：“非常难，常常是始料未及的困难！”野茶公司的员工们说，开发山野茶是一段心酸史！方圆几十里无人烟，没有道路，没有手机信号，没有电，一切事情都是从头开始，但必须没日没夜地干！田禺峰是个敢吃苦、能吃苦、善于吃苦的人，在他的眼里，困难不是“拦路虎”，而是一种成功的前奏曲和好朋友，他不但不惧困苦，还要感谢它们！艰难困苦，玉汝于成。这就是当代生态企业家的爱民情怀和胆识气度！田禺峰说：“我崇尚我所从事的茶业，我将与我的野茶团队共同努力，致力于禺峰野茶林的建设和发展。为了保护开发山野茶这个‘绿色生态金矿’，我和我的野茶团队将为挚爱的山野茶生态事业置身荒山野岭，以苦为乐，艰苦奋斗，努力传承保护发展野生山茶林的珍贵生态资源！” 

  在桐柏县林业局的大力支持下，野茶团队像保护自己的眼睛一样保护上万亩野茶林，护林防火防盗，野茶林区严格禁火禁伐禁耕禁矿禁猎，保护好山野茶就是保护好传承给后人的摇钱树！苦心人，天不负！在田禺峰的带领下，公司员工齐心协力，使山野茶公司走出了最艰难的岁月，逐步迈向持续发展的绿色生态坦途。2010年2月，“禺峰”茶获得国家有机产品认证，该品牌认证也是全国唯一通过野生采集，获得有机认证的茶品种。2010年田禺峰带领他的野茶团队开始研发制作有机山野茶，填补了南阳历史上不产有机山野茶的空白，田禺峰向省、市、县主要领导专家汇报，山野茶得到专家领导们的一致好评，如今桐柏有机山野茶造福着桐柏县近千家茶农，造就了一批又一批茶商，随着公司系列产品的开发和宣传力度加大，“禺峰野茶园”品牌初步打响，知名度和美誉度稳步提升。

桐柏山野茶健康符号

桐柏物华天宝，既是千里淮河发源地，又居南北气候过渡带，四季分明，雨量充沛，桐柏县年均有雨日114.4天，年均降水量1168毫米，河南省100多个县市中，是3个年均降水量最大的地区之一。平均不到3天就有一场雨。在桐柏野茶林，每一滴水，都是新的，这是上天的造化。加之落叶畜粪千万年沉积泥化的香炉灰土，更有油页岩土质疏松，矿物质含量丰富，PH值在4.5-6.5之间，是陆羽《茶经》记载“上品”茶树生长的极佳地方，茶树芳香物质、氨基酸、茶多酚、儿茶素含量高，最具名茶品质。

田禺峰说，自上个世纪80年代至今，桐柏茶叶先后被评定为部优、省优产品，并列入全国《名茶志》。今天，桐柏禺峰野茶团队异军突起，在海内外生态有机茶团结竞争中，具有无可限量的诱人生态魅力！禺峰山野茶生态资源企业化的开发利用，形成了桐柏山野生茶叶生态经济新常态！

桐柏山现存的野生茶树原生于上古时代。数千年以今，野茶林被弃荒，野放，茶果自然遗落、鸟叼鼠衔天然繁衍，形成了具备完整生物链的原生态野茶林。野猪拱土，落叶施肥，百鸟吃虫，雨雾滋润，万花浸香。海内外茶客由衷称赞：“常喝这纯天然山野茶，心旷神怡祛百病，我们变成了半仙之体！”

条索雄壮、紧实，银毫满披，色泽碧润，香气嫩馨，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。品尝太白银毫，有色绿，香浓，味爽之绝称。看一眼，别有风趣，品一口，芳香久留。

田禺峰知道，仅拥有野茶鲜叶是不够的，要生产出真正好喝上档次的茶，做大做强绿色生态企业，还必须在保护野茶资源和制茶售茶等生态环节下大功夫。为了博采众长，寻到生态企业科学发展的“真经”，田禺峰遍访了中华大地所有的知名茶企业。

据国内外用户反映，当前已进入茶品黄金期，特别是程湾野山茶，已提到防百病之王，吃千食之首，健万家之友的生态保健首位，柴米油盐酱醋茶已华丽转身为茶米油盐酱醋柴，排毒养颜保健爱美的人都爱喝禺峰野山茶。预防高血脂，高血糖，高血压的海内外同胞，都把禺峰野山茶做为健身之宝，长生仙饮！一方水土养一方人，常年喝禺峰野山茶，女子多变得明眸皓齿，皮肤白皙，越发身段高挑，腰肢纤细，婀娜多姿;男子多变得唇红齿白，面色红润，更见身材颀长，潇洒伟岸。 

田禺峰把在各地茶企学到的生态管理先进经验融会贯通，推进野茶公司保护性开发的经营理念、营销模式，团队员工素能培育等方面得到了日新月异的可喜变化，坚持做到诚信经营。公司先后推出了优质有机野生绿茶”明前毛尖”、“桐柏毛尖”、“桐柏玉叶”、“黑明云雾”、“禺峰灵芽”、 “村上春”等系列产品，加上已深受用户喜爱的桐柏红，都具有原生态质量上乘的保健养生功能。“桐柏毛尖”、“黑明云雾”、“禺峰灵芽”、“村上春”神形雄壮紧实，银毫满披，色泽碧润，香气嫩馨，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。有色绿，香浓，气野，味爽之绝称。“桐柏玉叶”和桐柏红，看一眼，别有风趣，品一口，芳香久留。

田禺峰认为，诚信经营是兴茶之本，作为生态企业家，把诚信作为一种义务，只有履行了这种义务，才能享受到保护发展生态经济的市场的成果，才会推动社会的进步。不同的产品拥有不同的包装，包装上印有产品价格，货真价实，决不搞价格欺诈！违背诚信，不但是一种可耻的行为，而且会“搬起石头砸了自己的脚”，最终寸步难行。“无论是做人还是做事，都要做到‘慎独’——它是一种情操，是一种修养，是一种自律，是一种坦荡。”田禺峰说，这就是我们公司的座右铭！

正是靠着诚信经营，童叟无欺，禺峰野茶公司树立了良好的品牌形象，目前已在郑州、南阳、信阳、桐柏设立7个分店，越来越受到海内外用户的普遍喜爱。田禺峰谦诚地说：“目前公司正处于品牌孕育与省内推广阶段，眼前的发展只能算是结构框架战略基本形成，实现‘健康符号，民族品牌’，要走的路子还很长。”

山野茶喝岀了生态敬仰

田禺峰非常欣赏这样一句话：“文化是人类精神和智慧的凝聚。”文化蕴涵着可持续发展的基因，没有文化，历史就难以延续。而茶的延续和发展，也只能靠茶文化的不断积累传播。他常说，茶文化是茶叶的魂，没有这个“魂”，茶也只能是'柴米油盐酱醋茶'之范畴的俗品；通过文化的挖掘推广，茶就进入了精神领域'琴棋书画诗茶酒'的大雅之堂。野茶公司成立以来，田禺峰非常重视企业文化建设。他在《董事长寄语》中写道：“文明、健康、原生态是我们茶叶的魂。视其如生命，尊其是天条，我们不能违背，也不敢违背。”自此，“文明、健康、原生态”不仅成为《禺峰野茶园》的经营理念，更成为生态企业文化建设的核心，这七个字也逐渐成为生态企业精神。田禺峰这些年在全国各茶区考察，在与知名茶人交往过程中发现，全国许多产茶区都建有高档次的茶艺馆，它们既是茶企业的形象，更是传承茶文化的重要载体，而桐柏却没有高品位的茶馆，这从一个方面反映了桐柏茶文化亟待上档升级。为此，他投资建成了“禺峰野茶园”茶馆，茶馆内有典雅的桌椅，有古朴的茶具，有书画作品，有动听的音乐。在公司琴师《高山流水》的韵律中，茶道表演少女面含桃花，用纤纤玉手“舞”出一杯杯香茶，敬献给沉浸在赏心悦目氛围中的茶客们，丝丝茶香升腾在茶室里外，好不让人心旷神怡！

 

田禺峰还在发展“禺峰野茶园”水土涵养基地建设和生态旅游开发上做大文章，在修缮保护唐代古庙“黑明寺”的同时，新建了“桐柏山野生茶博物馆”，桐柏红茶诞生地红茶加工厂，村上春野生毛尖绿茶加工厂，“禺峰溪茶香湖”等生态项目。游客步入野山茶生态景区，层峰闭锁，云腾雾绕中，曲径通幽处，流水鸟音，满目葱绿，山花烂漫，茶香扑鼻，宛若进入了飘飘欲仙的“桃花源”。在这里，游客可以享受到亲手采茶的情趣，观看野生茶叶的制作过程，品尝到用野山泉泡出的野山茶，欣赏到精彩的生态茶艺表演。

著名书法家、新疆自治区书法协会会长邱零说“这是一个美丽的地方，喝你们的茶喝出了敬仰！”

田禺峰寄语，要想持续发展“健康符号”、“敬仰”品牌茶，必须对野生茶树资源持续进行十年、百年、数百年、上千年生态规划保护性开发。为此，他特别撰写了《桐柏山万亩野生茶资源的保护与开发》一文，向政府部门提出了6条生态建议。他时常说，野生茶是一种珍稀资源，如果不去保护好，听任它自生自灭遭到破坏，那就等于剥夺了海内外饮茶人的健康，也是对野茶生态文明的破坏，对天下人的犯罪！可喜的是，田禺峰的建议，已转化为当地政府生态经济建设的重要     

“造物无言却有情，每于寒尽觉春生。千红万紫安排著，只待新雷第一声。”田禺峰认为，这诗有着生态深义，“值得我们欣慰和自豪的是，公司成立以今，给桐柏茶农和闲散劳动力带来了丰厚的收入。公司的茶青收购价格一路攀升。这对于采摘鲜叶的茶农是喜上加喜，过去一公斤鲜茶叶劳务费是20元以里，如今则达到60到400元，明清前的野生独芽最高收购价1000元每公斤。在公司常年务工的茶农多达百余人，生产季节每天用工达千余人，仅劳务费一项，公司每年就为当地农民带来1000多万元的收益！”田禺峰说这番话的时候，意味深长地品了一口他亲手制作的茶说:“正心、修身、做好茶，惠及天下”。说的何等推心置腹！