近日，巴中市巴州区市场监管局结合实际，精心筹划，迅速启动春节节前食品安全专项监督抽检工作，全力排查食品安全隐患，助力“春雷行动2020”取得开门红。本次全区食品专项抽检共50批次，抽检品种包括馒头、糖果、牛肉干、火锅底料、白酒、炒货及坚果等多环节多种类食品，抽检环节包括餐饮、副食、商超、农贸市场等。

以问题为导向，开展抽检行动。结合日常监管、投诉举报、稽查办案等方面发现的问题，聚焦风险程度高、问题集中的重点区域、重点行业、重点环节，科学确定抽样品种、指标。

以抽检为契机，开展食品安全整治。以春节节前抽检为契机，按照“春雷行动2020”要求，组织开展抽检，同时结合食品专项整治，加大对节前食品检查力度。对后厨卫生、食材情况、进货台账、人员管理等各方面依次排查，做到风险把控，一个不漏。

以处罚为手段，规范食品生产经营秩序。联合稽查大队与城区市场监管所开展本次抽检行动，严查生产经营食品中含有影响人体健康物质、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，同时待抽检结果出来后，将对生产经营不合格食品的厂家及经营单位立案查处，进一步规范全区食品生产经营秩序，打造食品安全良好氛围，确保公众舌尖上的安全。